Важность хранения алкоголя

Важность хранения алкоголя

Независимо от того, собираете ли вы запас сезонного пива для выпивки в несезонный период или ваша компания готовится к долгожданному выпуску,Правильное хранение ферментированных продуктов имеет решающее значение для сохранения их уникального вкуса и обеспечения качества.

От транзитных угловых досок до механической упаковки, существует множество доступных технологий, чтобы ваши напитки были пузырьками и нетронутыми во время хранения и транспортировки.

В этом руководстве мы рассмотрим шесть ключевых элементов, которые помогаютспособы хранения алкоголяи объясните, почему необходимо правильно хранить алкоголь при температуре, газификации и брожении.

Почему важно правильно хранить?

Как производитель консервированных коктейлей, винных шприцев или пива,Вы хотите быстро и эффективно производить свою продукцию, а затем обеспечить адекватный склад, пока вы ждете их доставки на рынки и магазины по всей стране..

Правильное хранение спиртных напитков имеет решающее значение для любой консервирующей операции, это может защитить консервированные продукты, предотвратить возможные повреждения и обеспечить долголетие вашего продукта.Поиск подходящего места для хранения также может принести пользу тем, кто хочет экспериментировать с подваломПроцесс домашнего старения высокоАБВ, непастеризованных пивных изделий, чтобы стимулировать развитие дополнительного аромата и ферментацию.

Арахисовое масло: канарейка в ванной

Независимо от причины, неправильное хранение или неправильное хранение может привести к тому, что напиток будет непригоден для питья.герметизированный продукт ∙ арахисовое масло.

Хотя арахисовое масло не ферментировано или пастеризовано, оно, как правило, безопасно сидеть на полке до тех пор, пока вам это нужно, как и алкоголь, если соблюдать соответствующие условия.

Оставляете ли вы открытую банку с арахисовым маслом на летнем солнце, храните ли ее в морозильнике или подвергаете контейнер непредсказуемым условиям и ожидаете, что продукт будет иметь одинаковый вкус?Конечно, нет.!

Как и с любым продуктом, который может храниться долго, с алкоголем нужно обращаться с осторожностью, чтобы сохранить его уникальный вкус, текстуру, газированность и эффективность.

Как безопасно хранить и транспортировать алкоголь

Мы знаем, что правильное хранение алкоголя имеет значение, но как это сделать в наших складах, хранилищах или гаражах?поддержание температуры, свечение, сроки годности и хранение в вертикальном положении.

Ответственная упаковка

Если вы планируете хранить большое количество алкогольных напитков в течение длительного времени, тщательно подумайте о вашем плане упаковки.Что ты видишь??

В идеале, долгосрочное хранение алкоголя должно отражать это в Wildpack и включать:

• Хорошо запечатанные банки или бутылкиПрофессионально запечатанные банки часто трудно пробить или повредить.ореховое масло, купленное в магазине, поставляется в хорошо запечатанной упаковке с защитной фольгой для свежестиЕсли бы вы приготовили домашнее арахисовое масло и хранили его в незапечатанных бутылках, оно, конечно, не прослужило бы так долго, как его альтернатива, купленная в магазине, и алкоголь такой же.
• Уменьшающая упаковка✓ Уменьшающая упаковка может защитить банки от повреждений и колебаний температуры, слегка изолируя банки от высокой температуры и морозов.
• Палиты с угловыми доскамиЕсли ваше место для хранения алкоголя вдвое больше, чем в гараже для двух автомобилей, то вы можете использовать паллеты с угловыми досками, которые помогают держать консервированный алкоголь на твердом месте, чтобы он не упадал.Домашний офисПалиты с уголками помогают держать банки устойчивыми, предотвращая обрушение свай и повреждение контейнера.

В нашей компании эти три элемента правильной упаковки имеют решающее значение для наших операций хранения, поэтому мы особенно тщательно следим за тем, чтобы наши банки были правильно запечатаны, упакованы,и загружены на поддоны с угловыми досками для дополнительной стабильности.

Безопасное обращение

Хотя вы не сможете сесть на грузовик и присматривать за своими консервными напитками на протяжении всего пути, сосредоточьтесь на вещах, которые вы можете контролировать или влиять,как безопасное обращение до и после того, как ваши банки достигнут места назначения.

Несмотря на то, что поднимать целую палитру алкоголя и осторожно класть ее на подушечную поверхность невозможно, при обращении с консервированным алкоголем следует использовать более реалистичные лучшие практики:

• Назначить или нанять сильных и организованных людей для перемещения пива в и из грузовика.
• Перемещайте и храните поддоны на мебельных одеялах, чтобы избежать дальнейших ударов и потрясений.
• Обращайтесь с более мелкими упаковками ‒ например, с шести- или двенадцатипакетами ‒ с одинаковой осторожностью, стараясь не брать с собой больше, чем вы можете взять, и не складывайте коробки достаточно высоко, чтобы они упали.

В нашей компании, наша назначенная команда по доставке и приему никогда не встречалась с доставкой, которую они не могли бы безопасно перевезти и обработать.Мы принимаем все возможные меры предосторожности, чтобы избежать повреждения упаковки и отправить ваши пиво, как ценное имущество они.

Контроль климата

Хотя вы хотите избежать заморозки и потепления в помещениях для хранения, для длительного хранения алкоголя лучше всего использовать температуру от холодной до умеренной.Давайте рассмотрим два сценария:

1. Вы делаете большое количество пастеризованного консервированного пива.Вы хотите приоритетное свежесть над старением потенциалаСохраняйте температуру как можно холоднее, не замораживая напиток, в идеале ниже 45°F.
2. Ты экспериментируешь с подвалом.,Если вы ожидаете дальнейшей разработки вкуса,но не хотите пожертвовать свежестью или создать устаревший напиток, стремитесь к температуре от 44 до 55 градусов по Фаренгейту.

Хотя вы можете экспериментировать с температурой (особенно для подвальных целей), самым важным элементом контроля климата является консистенция.Алкоголь плохо реагирует на большие колебания температуры, независимо от того, храните ли вы в подвале или нет, и пиво, спиртные напитки и коктейли могут испортиться или потерять газированность при хранении в месте с колебаниями температуры.

Ограниченное освещение

Алкоголь, как и пиво, обычно плохо реагирует на свет, поэтому бутылки с пивом обычно темно-коричневые или зеленые.

Почему пиво так чувствительно к свету и как это влияет на срок хранения?Когда пивовары кипятят хмель до ферментации, он вырабатывает изомеризированные альфакислоты.,которые, когда они реагируют с серными белками, создают 3-метил-2-бутен-1-тиол, тот же химикат, что и в спрее для скунса.

Несмотря на то, что это явление недостаточно изучено, "скункинг" уже много лет употребляется пивоварами.

Чтобы не превратить палитру пива с идеальным вкусом в кошмар, храните его в слабо освещенном месте.Вы все равно должны стараться держать алкоголь вне солнечного света во время хранения.Чрезмерное освещение также может вызвать нагревание содержания алкоголя, что также может повлиять на качество вашего продукта.

Отслеживание даты

Как и наше надежное арахисовое масло, алкоголь имеет срок годности. Хотя истекший срок годности алкоголь не вызывает болезней, он может нарушить качество вашего продукта. Например, алкоголь теряет вкус.,и пиво становится плоским (и производители вина знают, что вино становится лучше с возрастом).

Однако алкоголь всегда следует хранить, перевозить и употреблять в соответствии с датой его истечения.

Давайте посмотрим на пиво.

В то время как истекшее пастеризованное пиво не представляет большого риска для здоровья, непастеризованные продукты могут быть.,и эти продукты менее склонны к развитию вредных бактерий.

Однако у непастеризованного пива больше вероятности развития колоний бактерий, разрушающих кишечник, а старение дает микробиомам время развиться до инфекционных концентраций.

Когда вы выбираете пиво для долгосрочного хранения, подумайте, как срок годности повлияет на ваши планы.Если только вы не думаете, что может